Det är 1 december idag och vad passar inte bättre än ett recept på pepparkaksbollar? Jag har delat dessa tidigare år också men de förtjänar att få plats även i år.
Pepparkaksbollar
10 st dadlar
3 dl havregryn
1 msk pepparkakskrydda
2 msk kokosolja
1 tsk honung
1 krm vaniljpulver
2 msk vatten
Mixa dadlar och havregryn. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en smet. Detta är ungefärliga mått. Jag smakade av lite eftersom. Vattnet tillsatte jag för att degen skulle bli lite kladdigare. Forma till bollar. Rulla i någon god topping eller ät som de är. Förvara i kylen eller frysen.
Lätt att ”baka”! Ska bli gott när de varit i kylen en stund!
Visst är de enkla, och godast att äta direkt från kylen eller frysen!