Kyckling är en tacksam vardagsrätt. Denna kyckling med kokosmjölk och röd currypasta gör du på tjugo minuter. En perfekt vardagsrätt som även är god att värma i matlådan.
Kyckling med kokosmjölk och röd currypasta
1 kg kycklingfilé
2 vitlöksklyftor
1 frp kokosmjölk
2 msk röd currypasta
Wok/frysta grönsaker
Sweet chilisås
Stek kycklingen tills den fått färg. Riv vitlöksklyftorna och blanda ner. Tillsätt currypasta och rör om. I med frysta grönsaker och låt steka med en stund. Tillsätt kokosmjölken och låt koka ihop tills kycklingen är färdig. Servera med ris.
Vill du ha fler tips på vardagsrätter med kyckling? Här är en annan lika enkel kycklinggryta, eller denna med champinjonsås.