Pannkakslunch med klassiska pannkakor, en massa frukt, grädde, glass, sylt och en chokladmousse med avokado. Det är ju så barnsligt gott med pannkakor, speciellt när man inte ätit det på länge. En bättre lunch helt enkelt!
Chokladmousse med avokado
Jag tror receptet på moussen är från ica(?); 2 avokado, 0,5 dl dadlar, 0,5 dl kakao, 2 msk honung och 0,5 dl vatten. Mixa först dadlar och vatten, tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en slät smet. Förvara gärna i kyl en stund innan servering.
