Idag gjorde vi rödbets- och chévresallad till lunch, ÄLSKAR den. En av mina absoluta favoriter. Den perfekta sommarsalladen!
Rödbets- och chévresallad
Rödbetor
Chévreost
Quinoa
Röd lök
Sallad
Gurka
Koka rödbetorna (alt. köp färdigkokta) och quinoan. Hacka rödlök, gurka, och de färdigkokta rödbetorna. Blanda samman alla ingredienser. Avsluta med chévreost och blanda alltihop till en krämig blandning. Tips att även lägga till valnötter! Enkelt men helt otroligt gott!!
