En frukost med naturens guld – bananpannkaka med saffran!
Visste du att saffran har en påverkan att motverka depression? Studier visar att det finns ett ämne i saffran som kan bevara en känslomässig balans och en positiv sinnesstämning. Saffranyl är ett saffransextrakt som höjde sinnesstämningen i 14 dagar hos testpersoner som kände sig trötta, oroliga och nedstämda. Passa på att få i dig lite saffran så får du två härliga sista veckor på året :))
Saffran har en förmåga att höja signalsubstansen serotonin, som många i Sverige och världen äter tabletter för (SSRI- antidepressiva läkemedel). Serotonin är ett av våra måbra-hormon.
Men överdosera inte, det kan ge kräkningar och blödningar – högsta rekommenderade dagliga dosen är 1,5g.
Bananpannkaka med saffran
1 banan
2 ägg
05-1 paket saffran
1 krm vaniljpulver
Mosa bananen. Blanda i ägg, saffran och vaniljpulver. Steg på medelhög värme.
Blev du peppad på att äta saffran? Prova mina nyttiga saffransbollar.